Zgodnie z Ustawą z dnia 14 lutego 1991 r. Prawo o notariacie notariusz dokonuje następujących czynności:

• sporządza akty notarialne;
• sporządza akty poświadczenia dziedziczenia;
• sporządza poświadczenia;
• doręcza oświadczenia;
• spisuje protokoły;
• sporządza protesty weksli i czeków;
• przyjmuje na przechowanie pieniądze, papiery wartościowe, dokumenty, dane na informatycznym nośniku danych, o którym mowa w przepisach o informatyzacji działalności podmiotów realizujących zadania publiczne;
• sporządza wypisy, odpisy i wyciągi dokumentów;
• sporządza, na żądanie stron, projekty aktów, oświadczeń i innych dokumentów;
• sporządza inne czynności wynikające z odrębnych przepisów.

Zgodnie z art. 17 i n. ustawy z 14 lutego 1991 r. „Prawo o notariacie” notariusz zobowiązany jest zachować w tajemnicy okoliczności sprawy, o których uzyskał wiedzę, ze względu na wykonywane czynności notarialne.